血管是將血液運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)部位的非常重要的“交通樞紐”，血管健康干凈，血液就能及時(shí)供給到各部位，維持正常的生理機(jī)能運(yùn)轉(zhuǎn)。一旦血管發(fā)生堵塞，各部位就會(huì)缺血、缺氧，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí){到生命安全，特別是心臟和大腦這兩個(gè)部位的血管堵塞了，后果很嚴(yán)重。

　　血管堵塞跟不當(dāng)飲食有很大的關(guān)系，吃什么容易堵塞血管，可能很多人都會(huì)說(shuō)肉。的確，紅肉中一般含有比較多的脂肪和膽固醇，吃多了容易影響到正常的代謝和血液循環(huán)，導(dǎo)致血管內(nèi)的“垃圾”越來(lái)越多，從而增加血管堵塞、變硬的幾率。不過(guò)，有一類食物是也是血管堵塞的“禍根”，它就是反式脂肪酸。

　　有數(shù)據(jù)顯示，有50萬(wàn)人左右因攝入過(guò)多的反式脂肪酸死于心腦血管疾病。

　　脂肪雖然是人體需要的一種營(yíng)養(yǎng)元素，也能為身體提供能量，但脂肪也有好與壞，好的脂肪對(duì)人對(duì)健康有益，比如不飽和脂肪，而壞的脂肪則會(huì)危害健康，反式脂肪酸就是壞的脂肪。攝入過(guò)多的反式脂肪酸，容易引起低密度脂蛋白膽固醇升高，導(dǎo)致肥胖，要知道，肥胖已經(jīng)被世衛(wèi)組織看作是一種病了，沒(méi)有健康的胖子。

　　一旦肥胖了，進(jìn)而便會(huì)增加血管堵塞、動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)，更容易得三高(尤其是高血糖)，在一定程度上甚至還會(huì)增加患癌幾率。

　　也有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，過(guò)多的攝入反式脂肪酸，還會(huì)降低人的記憶力，損害大腦健康，可能老了之后得阿爾茨海默癥的幾率會(huì)相對(duì)偏高。

　　凡是松軟香甜、口味獨(dú)特的含油(植物奶油、人造黃油等)食品，都含有較多的反式脂肪酸，比如餅干、巧克力派、蛋黃派、布丁蛋糕、糖果、冰淇淋等等。為了我們的血管健康，不受血管堵塞之苦，應(yīng)盡量減少這些食物的攝入。經(jīng)顱多普勒儀廠家提醒，經(jīng)顱多普勒檢查能夠早期發(fā)現(xiàn)腦血管堵塞，起到防患于未然的效果。超聲經(jīng)顱多普勒血流分析儀KJ-2V6M型號(hào)，具有單深度、雙深度、四深度三種界面的切換功能，可同時(shí)觀察到一條血管多個(gè)深度的血流頻譜，對(duì)常見(jiàn)腦血管疾病的具有很高的參考價(jià)值。