作為肉類中的“主角”之一，魚肉不僅味道鮮美，口感獨特，易于消化吸收，而且富含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素，脂肪含量較低，常吃可以及時地補充人體所需的營養(yǎng)元素，有效地降低肥胖的概率，有益于身體健康。

　　常吃魚肉有助于保護(hù)心腦血管

　　魚肉價值不僅在于其高蛋白、低脂肪，而且其含有歐米伽-3脂肪酸，可以促進(jìn)飽和脂肪酸的代謝，降低人體內(nèi)脂肪和膽固醇的含量，有利于保護(hù)心腦血管!

　　根據(jù)相關(guān)研究，愛斯基摩人患心腦血管疾病的概率很低，這與他們喜歡吃深海魚有很大的關(guān)系?！睹绹呐K病學(xué)雜志》的一項研究表明，歐米伽-3不飽和脂肪酸的成員之一二十碳五烯酸，是魚油的主要成分，它可以促進(jìn)血液循環(huán)，降低血液粘稠度，故而可以在一定程度上降低患心腦血管疾病的概率!

　　有益于保護(hù)心腦血管的幾種魚肉

　　根據(jù)《中國食物成分表》我們可以知道，不同魚類DHA和二十五碳烯酸(EPA)的含量(g/100g)，DHA和EPA的含量越高，越有益于心腦血管的保護(hù)。下面是DHA和EPA的含量從低到高，幾種可以保護(hù)心腦血管的魚類。

　　01 虹鱒魚

　　DHA含量：2.2

　　EPA含量：0.8

　　02 尖吻鱸魚

　　DHA含量：1.3

　　EPA含量：1.6

　　03 白帶魚

　　DHA含量：5.7

　　EPA含量：2.0

　　04 云鰣魚

　　DHA含量：9.3

　　EPA含量：3.0

　　05 長頭小沙丁魚

　　DHA含量：5.3

　　EPA含量：9.3

　　看了上面的這些介紹，出于心腦血管健康的考慮，不愛吃魚的一些人，是不是也要嘗試吃些魚肉了呢?但需要注意的是，有些魚要少吃或者不吃，比如來歷不明的深海魚、高溫煎炸的魚、腌制的魚、熏魚、被污染的魚、沒有煮熟的魚、腐敗變質(zhì)的魚。因為這些魚的肉質(zhì)要么本身就含有有害物質(zhì)，要么在制作的過程中產(chǎn)生有害物質(zhì)，人食用之后會危害身體健康，甚至導(dǎo)致疾病。

　　心腦血管疾病是人類健康的第一大殺手，因此給予心腦血管健康更多的關(guān)注是有必要的。在通過健康飲食調(diào)節(jié)血管健康的同時，也要借助醫(yī)療設(shè)備檢查血管健康狀況。超聲經(jīng)顱多普勒血流分析儀是專門檢查顱內(nèi)腦底血流健康狀況的醫(yī)療器械，國產(chǎn)品牌南京科進(jìn)的一款KJ-2V4M型號TCD儀，其便攜式解決方案搭載了15.6寸觸摸屏，操控簡單快捷，外出攜帶方便，性價比較高，適合各級醫(yī)療和衛(wèi)生機構(gòu)引進(jìn)。